ボリュームたっぷり！豚肉とさつまいも中華風炒め
479kcal
総エネルギー量
約430円
費用目安（1人分）
豚肉とさつまいもの炒め物はボリュームたっぷり☆ごはんとの相性もばっちりです。さつまいもはゴロゴロと大き目にカットしているので、噛む回数が増え食べ過ぎを予防してくれますよ。切干大根の中華煮や水菜のサラダ、春野菜のスープと組み合わせた野菜たっぷりの献立です。
管理栄養士
岩下 基子
この献立のレシピ（5品）
栄養素（1人分）
| エネルギー | 479kcal | ビタミンB2 | 0.38mg |
|---|---|---|---|
| たんぱく質 | 22.1g | 葉酸 | 171μg |
| 脂質 | 11.9g | ビタミンC | 52mg |
| 炭水化物 | 77.5g | コレステロール | 41mg |
| カルシウム | 177mg | 食物繊維総量 | 10.5g |
| 鉄 | 2.8mg | 食塩相当量 | 2.5g |
| ビタミンB1 | 0.94mg |
管理栄養士からのコツ・ポイント
さつまいものビタミンCはでんぷんに守られていて加熱しても壊れにくいのが特徴です。ビタミンCはコラーゲンの生成を助けて皮膚や粘膜の乾燥を予防してくれるので、更年期症状の１つである肌のかゆみや湿疹などの予防に有効といわれています。
このレシピの作者
管理栄養士
岩下 基子季節の行事や旬の食材を大切に考えており、保育園では食育を実践。現在は飲食店のレシピ開発や特定保健指導などを行うフリーランスの管理栄養士として活動している。毎日の「食」が楽しくなる提案をしていきます。